La Cantine Max y Jeremy

08 91 65 88 002,99€ / appel

La Cantine Max y Jeremy

Restaurant - Bar à Tapas - Bar à vin

Paris 75010

La Cantine Max y Jeremy - Restaurant - Bar à Tapas - Bar à vin - Paris

La Cantine Max Y Jeremy propose le midi et le soir des tapas maison, de la charcuterie coupée minute et une côte de boeuf de Galice exceptionnelle !

Adresse

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75 rue du Faubourg Saint Denis
75010 Paris

Horaires

Lundi - Vendredi 10h00 - 14h30 / 19h00 - 02h00

Samedi 09h00 - 15h00 / 19h00 - 02h00

Dimanche Fermé

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  • La formule inclut uniquement les tapas avec *
  • Plat du jour

    14,50€

  • Un plat du jour & un dessert

    18,50€

  • 3 tapas au choix

    16,50€

  • LES TAPAS

    L’ensemble de nos tapas sont faites « minute »

  • *Croquetas de Bellota

    Mélange des meilleurs jambons ibériques dans une béchamel, roulées à la main et cuites avec amour

    6,00€

  • *Ceviche de saumon

    Saumon juste cuit aux citrons verts et jaunes, coriandre, allumettes de pommes

    7,20€

  • *Soupe de pois et chips de Serrano

    Concassé de petits pois, crème et menthe fraîche accompagné de fines tranches de tomme de brebis

    6,00€

  • *Pan con tomate

    Pain toasté frotté à l’ail, pulpe de tomate ensoleillée, pétales de jambon Serrano

    5,00€

  • Gambas & riso crémeux

    Trois gambas flambées au Jack Daniels® sur lit de riso

    7,80€

  • Gyozas Basque au boudin noir

    Raviolis farcis au boudin noir et oignons confits

    7,50€

  • *Duo d'accras

    Accras de morue et cabillaud, sauce tomate au piment d’Espelette

    5,00€

  • Gaspacho de la Cantine

    Soupe fraîche de tomates & poivrons accompagnée d’un tartare de tomate et d’une purée d’avocat à part

    6,00€

  • Patatas Bravas

    Dés de pommes de terre frits, sauce piment d’Espelette, nom de code « brava »

    4,50€

  • Nano Burger Basque

    Viande hachée, tomme des Pyrénées Orientales et Bellota grillé

    7,20€

  • Txistorra

    Délicieuse petite saucisse rouge piment, typique du Pays basque, salade

    5,50€

  • Pimento de padron

    Petits poivrons snackés, fleur de sel

    5,00€

  • Boeuf laqué

    Tranches snackées aller-retour de bœuf de Galice au sésame, sauce sucrée-salée à part

    7,80€

  • Pâté du Pays basque (pour deux personnes)

    Au choix : chichons de canard, piquillos ou piment d’Espelette

    9,00€

  • Sardine "La Belle-Iloise"

    Dans sa boîte, la star de la sardine, riche en oméga 3, tomate ou citron au choix

    8,00€

  • Burrata (pour 2 personnes)

    Mozzarella au cœur crémeux, huile d’olive de Tudela, chips de Poutargue

    15,80€

  • *La Tortilla

    Servie nature ou garniture de saison

    4,50€

  • Panier de crudités

    Légumes de saison frais et « brocciu » de brebis

    5,50€

  • Entrecôte sélection 300 g

    Viande très tendre et persillée qui s'apparente au boeuf japonais. 28€/pièce. Nos viandes sont accompagnées de frites, salade et d’une sauce béarnaise.

  • Côte de Bœuf de Galice à partager

    Cette viande rare est sélectionnée par Imanol Jaca, considéré comme le pape de la viande au Pays Basque. La cuisson est réalisée avec soin au gros sel qui fond sur la première face cuite de la viande. Prix au Kilo : 69 €. Temps de cuisson : entre 20 et 30 minutes selon la taille. Demandez à votre serveur la taille que vous souhaitez ! La côte de bœuf de Galice est accompagnée de frites, salade ou légumes de saison. Bonne dégustation

  • Les Planches et Assiettes de bons produits

  • Plancha Belharra (en solo ou à partager)

    Jambon Serrano réserva, jambon blanc prince de Paris, saucisson Bellota, chorizo Bellota & tomme de brebis

    21,00€

  • Assiette de Pata Negra Bellota

    Minimum 36 mois d’affinage

    50gr 12,50€

    100gr 23,00€

  • Assiette de Serrano

    Serrano Grand Réserva 24 mois

    10,00€

  • Assiette de jambon blanc prince de Paris

    8,00€

  • Assiette d’assortiment de fromages (la petite ferme)

    Prix à la pièce. 1, 3 ou 5 fromages : Demandez !

    3,00€

  • Carte du Midi de la Cantine

  • Burger Basque

    Viande hachée, tomme de brebis, compotée d’oignons, bellota grillé, pain artisanal

    15,50€

  • Croque Señor

    Jambon blanc prince de Paris, gratiné à la béchamel, Ossau-Iraty & salade

    14,50€

  • Ceviche de saumon

    Saumon juste cuit aux citrons, coriandre, allumettes de pomme granny

    16,50€

  • Pièce du boucher

    En fonction des arrivages du Pays basque, bavette, onglet, poire, araignée… sauce au Porto à part

    19,50€

  • Gambas flambées au Jack Daniel’s®

    6 gambas flambées au Jack Daniel’s, riso crémeux

    16,50€

  • Brochettes de poulet marinées

    Marinade au safran & citrons

    14,50€

  • Salade d’Ilbarritz

    Salade de jeunes pousses, haricots verts, jambon blanc prince de Paris, pétales de tomme de brebis

    15,00€

  • Formule du midi de la Cantine

  • 3 tapas au choix siglées *

    16,50€

  • Plat du jour

    Demandez au serveur vos plats du jour

    14,50€

  • Un plat du jour & un dessert

    18,50€

  • Desserts "maison"

  • Moelleux au chocolat au piment d’Espelette

    Fondant, crème anglaise & griottes

    8,00€

  • Yaourt grec

    Délicieux yaourt, morceaux de pêche & miel

    7,00€

  • Pana cotta coco

    Servie avec un coulis de chocolat à part

    8,00€

  • Soupe de pêches fraîches

    Pêches blanches et jaunes marinées au thé & à la menthe

    7,00€

  • Gâteau basque, maison Pariès

    Servi à la part

    7,00€

  • Fabulous Cheese cake

    8,00€

  • Café Gourmand

    Assortiment de desserts (thé ou café crème : +1.00€)

    8,00€

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